Karbohidratet janë një pjesë thelbësore e ushqimit që hani. Ata thyejnë në sheqerna të thjeshta për t'ju dhënë energji dhe për të kryer funksione të rëndësishme në trupin tuaj. Karbohidratet janë gjithashtu thelbësore për rritjen dhe mirëqenien e të sapolindurve dhe të foshnjave.
Karbohidratet dhe përbërja e qumështit të gjirit
Qumështi i gjirit është bërë posaçërisht për fëmijën tuaj. Ai përbëhet nga të gjitha lëndët ushqyese dhe pronat e shëndetit që fëmija juaj ka nevojë të rritet dhe të zhvillohet.
Ka mbi 200 përbërës të ndryshëm që gjenden në qumështin e gjirit. Karbohidratet, sidomos laktoza, janë një nga elementët kryesorë që janë identifikuar.
Karbohidratet në qumështin e gjirit
Laktoza: Laktoza është një lloj sheqeri që gjendet vetëm në qumësht. Është karbohidrati kryesor që shfaqet në qumështin e gjirit. Laktoza është një lloj karbohidrati i quajtur disaharid. Një disaharid përbëhet nga dy sheqerna të thjeshta ose monosakaride. Kur laktoza është prishur, ajo kthehet në dy sheqernat e thjeshta të njohura si glukoza dhe galaktoza.
Glukoza siguron një burim të rëndësishëm të energjisë dhe kalorive të nevojshme për rritjen dhe zhvillimin e porsalindur tuaj , dhe galaktoza kontribuon në zhvillimin e shëndetshëm të sistemit nervor qendror të foshnjës.
Laktoza është treguar të përmirësojë aftësinë e një fëmije për të absorbuar mineralet esenciale duke përfshirë kalcium. Ajo lidhet gjithashtu me zhvillimin më të madh të trurit. Ekzistojnë sasi të mëdha të laktozës në qumështin e gjirit të njeriut dhe hulumtimi tregon se kafshët me më shumë laktozë në qumështin e tyre kanë një madhësi më të madhe të trurit.
Oligosakaridet: Oligosakaridet janë një lloj karbohidrate që formohet nga bashkimi i disa monosakarideve. Oligosakaridet luajnë një rol të rëndësishëm në shëndetin e traktit gastrointestinal (stomaku dhe zorrët) të të sapolindurve dhe foshnjave . Puna e oligosakarideve në qumështin tuaj të gjirit është të krijoni bakteret e shëndetshme (probiotike) që ndodhen në zorrët e foshnjës.
Ky bakter është quajtur Lactobacillus bifidus .
L. bifidus mund të ndihmojë në parandalimin e infeksioneve në zhvillimin e traktit GI të fëmijës suaj dhe gjithashtu lufton viruset, bakteret dhe mikroorganizmat e tjerë që mund të shkaktojnë sëmundje dhe sëmundje. Përveç kësaj, oligosaccharides janë gjetur për të ndihmuar në mbrojtjen e të sapolindurve dhe foshnjat nga diarreja .
Ekzistojnë 130 oligosakaride në qumështin e gjirit të njeriut. Krahasuar me qumështin e lopës, qumështi i njeriut përmban një sasi shumë më të madhe të oligosakarideve (rreth dhjetë herë më shumë). Disa formula të mitur japin oligosakaride artificiale për produktet e tyre. Megjithatë, substancat natyrore që gjenden në qumështin e njeriut nuk mund të kopjohen.
Karbohidratet tjera: Përveç laktozës dhe oligosakarideve, ka lloje të tjera të karbohidrateve që mund të gjenden në qumështin tuaj të gjirit. Monosakaridet, polisaharidet (zinxhirët e gjata të monosakarideve), fruktoza dhe të tjera janë ndër përbërësit që përbëjnë përbërjen unike dhe komplekse të qumështit të gjirit të njeriut.
> Burimet
Ballard O, Morrow AL. Përbërja e qumështit njerëzor: ushqyesve dhe faktorëve bioaktivë. Klinikat Pediatrike të Amerikës së Veriut. vitin 2013; 60 (1): 49-74.
Lawrence, Ruth A., MD, Lawrence, Robert M., MD. Ushqyerja me gji Një udhëzues për profesionin mjekësor Edicioni i shtatë. Mosby. 2011.
Riordan, J., dhe Wambach, K. Ushqyerja me gji dhe Lactation Njerezore Edicioni i katërt. Jones dhe Bartlett Learning. 2014.