Një mendim interesant nga Akademia Amerikane e Pediatrisë
Kur të shkoni në dyqan ushqimore, një mori zgjedhjesh ju presin. Jo vetëm që duhet të vendosni se çfarë dëshironi të hani (dhe çfarë do të hajë parashkollori juaj), por çfarë lloji? Thuaj që doni të merrni disa luleshtrydhe. Duket mjaft e thjeshtë, apo jo? Sa mund të duhej të vendosesh? Por ju keni zgjedhje: të freskëta apo të ngrira, të plota ose precut, organike ose të rregullta?
Me gjithnjë e më shumë supermarkete (dhe superstores dhe dyqane të përgjithshme) që ofrojnë një përzgjedhje më të madhe të zgjedhjeve ushqimore organike, shpesh i lanë prindërit të pyesin nëse fëmijët duhet të hanë ushqime organike. Zgjedhjet shpesh janë më të shtrenjta, dhe në shikim të parë, është e vështirë të shihet një ndryshim midis organeve dhe jo-organike. Pra, ia vlen shpenzimi ekstra për të blerë ushqime organike për familjen tuaj?
Sipas Dr. Thomas K. McInerny , president i Akademisë Amerikane të Pediatrisë (AAP), ushqimet organike kanë nivele më të ulëta të pesticideve dhe baktereve rezistente ndaj drogës. "Kjo mund të jetë e rëndësishme për fëmijët sepse fëmijët e vegjël janë më të prekshëm ndaj kimikateve, por thjesht nuk kemi dëshmi shkencore për të ditur nëse ndryshimi do të ndikojë shëndetin e një personi gjatë gjithë jetës", thotë McInerny.
USDA dhe Administrata e Ushqimit dhe Barnave kanë thënë se hormonet e rritjes dhe antibiotikët janë të sigurt në ushqime të caktuara. Ju nuk do t'i gjeni këto në mish organik, shpezë, vezë dhe produkte bulmeti.
Në mënyrë që të jenë të etiketuar organike, ata duhet të vijnë nga kafshët që nuk u jepen atyre.
Nga një perspektivë e qëndrueshmërisë, ushqimet organike janë patjetër më të mira për mjedisin afatgjatë. Nga pak erozioni i tokës në fushat që ata mbillen, për të përdorur lëndë djegëse më pak fosile, ushqimet organike lënë më pak ndikim në tokë.
Çka nëse nuk mund të përballoj ushqimin organik?
Sipas AAP, frutat dhe perimet organike dhe jo-organike kanë të njëjtën sasi të vitaminave dhe mineraleve në to. Ajo që AAP rekomandon është që çdo ditë, fëmijët hanë një shumëllojshmëri ushqimesh të shëndetshme, siç janë pemët, perimet, mishrat e ligët, drithërat dhe produktet e qumështit me yndyrë të ulët ose pa yndyrë. Ato mund të jenë organike ose jo-organike.
"Nëse je në një buxhet, mos e blini opsionin më të shtrenjtë organik nëse do të zvogëlojë marrjen e përgjithshme të familjes suaj të ushqimeve të shëndetshme si prodhime të freskëta," këshillon McInerny. "Është më mirë që fëmijët të hanë pesë servra të prodhuar në mënyrë konvencionale në ditë, se sa për ta ngrënë një servis të perimeve organike".
Dhe jo-organike nuk do të thotë domosdoshmërisht se ka pesticide. Çdo vit, Grupi i Punës për Mjedisin bashkon një udhëzues që përcakton nivelin e pesticideve në prodhim. Në vitin 2015, lista e tyre "Clean 15" e ushqimeve që kishin pak ose aspak pesticide ishin:
- avocados
- misër i ëmbël
- pineapples
- lakër
- bizele të ëmbla të ngrira
- qepë
- shparg
- mangoes
- papayas
- Kiwis
- patëllxhan
- grejpfrut
- pjepër
- lulelakër
- patate e ëmbël.
Në të kundërt, lista e ushqimeve me pesticide të "Dirty Dozen" përfshin mollë, pjeshkë, nektarina, luleshtrydhe, rrush, selino, spinaq, speca të ëmbla, kastravecat, domate me qershi, bizele të freskëta dhe patate.
"Udhëzuesi i blerësit të USDA EWG për Pesticidet në Prodhim njeh që shumë njerëz që duan të zvogëlojnë ekspozimin e tyre ndaj pesticideve në prodhim nuk mund të gjejnë ose të lejojnë një dietë të gjithë-organike", tha organizata në një deklaratë. "Kjo i ndihmon ata të kërkojnë fruta dhe perime të prodhuara në mënyrë konvencionale, të cilat tentojnë të provojnë të ulët për mbetjet e pesticideve." Kur duan ushqime, versionet e tyre konvencionale provojnë të lartë për pesticidet, ata mund të bëjnë përpjekje për të gjetur versione organike ".
Për më shumë këshilla ushqimi për fëmijët, vizitoni faqen e internetit të AAP për prindërit.