Thyerja e udhëzimeve të reja në ndryshime në jetën reale
Si prindër të fëmijëve të vegjël, një nga gjërat më të komplikuara që bëjmë çdo ditë po përpiqet të marrë familjet tona jo vetëm për të ngrënë por për të ngrënë ushqimet "e duhura". A duhet të ndiqni grupet ushqimore? Numëroni kalorive për të vegjlit? Si e dini se fëmija juaj është duke ngrënë atë që duhet? Shkruani MyPlate nga Departamenti Amerikan i Bujqësisë, një mjedis i koduar i ngjyrosur për të ndihmuar njerëzit të përfytyrojnë ushqimet që duhet të ha.
Një histori e inkurajimit të ushqimit të shëndetshëm
Ndërkohë që USDA ka publikuar disa lloje të udhëzimeve të ushqyerjes për më shumë se 100 vjet, ajo ishte në vitin 1992 që prezantoi Piramidën e Ushqimit Udhëzues si një mënyrë për njerëzit që të bënin zgjedhje të mira ushqimore. Piramida u nda në gjashtë seksione horizontale dhe tregoi fotografitë e ushqimeve në secilin grup të përshkruar. Krahas secilës ilustrim ishin udhëzime se sa servra të çdo ushqimi duhet të hahen çdo ditë.
Piramida u përditësua në vitin 2005. E quajtur "MyPyramid", ajo përmbante vija vertikale me gjerësi të ndryshme, të dizajnuara edhe një herë për të demonstruar se sa nga një konsumator i caktuar i ushqimit duhet të hahet çdo ditë. Çdo grup ushqimor kishte një ngjyrë të ndryshme.
Megjithatë, kishte ankesa nga shumë që MyPyramid, ndërsa një përmirësim në mishërimin e parë, ishte konfuze dhe nuk shpjegonte në mënyrë adekuate se çfarë dhe sa njerëz duhet të ha. Me MyPlate, grafikët tregojnë se si një person duhet të shpenzojë "buxhetin e ushqimit" çdo ditë - rreth 30 për qind në kokrra, 30 për qind në perime , 20 për qind në fruta dhe 20 për qind në proteina.
Një rreth i vogël përfaqëson qumështoren.
"Është duke tërhequr vëmendjen e konsumatorëve që ne jemi pas kësaj kohe, duke mos e bërë aq të komplikuar që ndoshta është një prishje", tha Robert Post i Qendrës së USDA për Politikën dhe Promovimin e të ushqyerit. "Ka diçka që me të vërtetë fton për këtë mjedis të njohur për kohën e ushqimit".
Çfarë duhet të jetë në "MyPlate" tuaj?
Me pesë grupe ushqimore të përfaqësuara - fruta, perime, kokrra, proteina dhe qumështra - MyPlate thyen atë që duhet të haim në mënyrë proporcionale, duke inkurajuar konsumatorët që të "ndërtojnë një pjatë të shëndetshme". Për të ndihmuar më tej, udhëzimet e publikuara me pjatën ushqimore përfshijnë:
- Gëzoni ushqimin tuaj, por hani më pak.
- Shmangni pjesë të tepërt.
- Bëni gjysmën e frutave dhe perimeve pjatë.
- Bëni të paktën gjysmën e kokrrave tuaja drithërat.
- Kaloni në qumësht pa yndyrë ose me yndyrë të ulët (1%).
- Krahasoni natriumin në ushqime si supë, bukë dhe ushqim të ngrirë - dhe zgjidhni ushqimet me numër më të ulët.
- Pini ujë në vend të pijeve me sheqer.
Në fund të fundit, qëllimi i MyPlate-it të ri është që të ndihmojë amerikanët të kenë një dietë të ekuilibruar duke zvogëluar trashje, si në fëmijët dhe të rriturit.
Prindërit ende kërkojnë përgjigje
"Kjo është një kujtesë e shpejtë dhe e thjeshtë për të gjithë ne që të jemi më të kujdesshëm për ushqimet që ne po hajmë dhe si një nënë, tashmë mund të them se sa do të ndihmojë prindërit në të gjithë vendin", tha Zonja e Parë Michelle Obama në një konferencë shtypi që zbuloi MyPlate. "Kur mom ose baba vjen në shtëpi nga një ditë e gjatë e punës, ne tashmë kërkohet të jemi një kuzhinier, një gjyqtar, një ekuipazh pastrimi. Pra, është e vështirë të jesh edhe një nutritionist.
Por kemi kohë të hedhim një sy në pllakat e fëmijëve tanë. Për sa kohë që ata janë gjysmë të mbushur me fruta dhe perime, dhe çiftëzohet me proteina të dobëta, kokrra të plota dhe qumështore me yndyrë të ulët, ne jemi të mirë ".
Megjithatë, shumë prindër janë të hutuar.
"E kuptoj se vajza ime ka nevojë për të ngrënë fruta dhe perime", tha Justine Miller, mom në 4 vjeçare Bella. "Por, a duhet të ndjek atë që thotë pllakata për çdo vakt?" Përsa i përket ushqimeve, duket shumë e paqartë, më pëlqeu piramida sepse kishte shembuj konkretë ".
Nutritionists janë të këndshëm.
"Kur dëgjoja për herë të parë pllakatën, kuptova se ndoshta do të ishte më realiste dhe" ushqimore "dhe njerëzit mund të lidhen me të," tha Dr. Kathy Keenan Isoldi, RD, asistent profesoreshë në departamenti i të ushqyerit në CW
Post Campus i Universitetit të Long Island. "Por pastaj kur doli me vetëm blloqet dhe fjalët Frutat, kokrrat, perimet dhe proteinat, isha pak i zhgënjyer - isha duke shpresuar për një dizajn me pak më shumë 'realitet' për të, si një pjatë e bukur por unë e di se çfarë donin të bënin ishte ta linin të hapur interpretimin ".
Dr. Isoldi thotë se ajo nuk mendon se ushqimi në pjatë të nevojshme përfaqëson një ditë të hahet dhe dëshiron që ata kanë treguar atë pjatë dhe pastaj një me ushqim për të.
"Është thjesht duke treguar një pjatë tradicionale të darkës", tha ajo. "Nuk është as drekë apo mëngjes, nuk mendoj se mesazhi është që njerëzit duhet të hanë atë në çdo vakt." Mund të kishit, por kjo do të ishte ndryshe nga ana kulturore për ne ".
Një nga problemet me MyPlate, Dr. Isoldi thotë është se ne kemi shkuar nga një mesazh kompleks - një piramidë me linja të ndryshme - për diçka që është shumë e thjeshtë dhe njerëzit nuk janë mjaft të sigurt se çfarë të bëjnë me të.
"Në anën e ndritshme, nëse mund t'i marrim të gjithë njerëzit - dhe kjo sigurisht përfshin prindërit e fëmijëve të moshës 2-5 vjeç për të rritur sasinë e frutave dhe perimeve që hanë, atëherë ne kemi bërë një hap të mirë".
Këshilla të ekspertëve për ushqimin e fëmijëve tuaj të parakohshëm duke përdorur MyPlate
Dr. Isoldi thotë, kur është fjala për ushqimin e një fëmije të vogël, çelësi është për t'u çlodhur.
"Fëmijët që janë në moshën 2-5 vjeç shpesh kanë një reduktim të oreksit," tha ajo. "Ka një rritje të madhe të rritjes nga lindja deri në moshën dy vjeçare, por pastaj ritmi i rritjes ngadalësohet". Ajo që është më e rëndësishmja është të bëjmë më së shumti atë që ata po ha.
Këtu janë disa nga këshillat e saj:
- Mos bej panik. Ju doni të siguroheni që ka një harmoni të këndshme në shtëpinë tuaj kur bëhet fjalë për ushqim. Nëse keni 'luftime ushqimore' në shtëpinë tuaj kur fëmijët janë pak, ju do t'i merrni kur ata janë në adoleshencë. Nuk duhet të ketë stres në shtëpi përreth vaktit.
- Të dëshpëruar që të gjithë të vegjlit tuaj do të hani është makarona dhe djathë apo pula pule? Mos harroni se fëmijët mund të shkojnë për periudha të gjata kohore pa të katër grupet ushqimore, veçanërisht nëse ata janë duke marrë një multivitaminë që mund të mblidhet pesë nga shtatë ditët e javës. Le të ngasin një ushqim.
- Merrni fëmijët tuaj të përfshirë në këtë proces. Çdo studim tregon se fëmijët që marrin pjesë në përgatitjen e ushqimit - nëse do të blejnë apo ndihmojnë për të ngrënë ushqimin - kanë më shumë gjasa të hanë. Merrni një karrige ose një stol dhe le të lajnë perimet. Merreni ato në dyqan dhe pyetni ata se cilat ushqime të shëndetshme do të donin të hanë.
- Lejoni "trajtimin e ushqimeve" - është në rregull të mbani akullore dhe biskota në shtëpi! Por bëni të qartë për fëmijën tuaj se ajo mund të ketë vetëm një në ditë. Pas kësaj, nëse ajo dëshiron një tjetër rostiçeri, ajo duhet të jetë fruta ose crackers ose diçka tjetër të shëndetshme. Nëse kufizoni ushqime të caktuara, ajo do të dëmtojë kur ata janë më të vjetër.
- Flisni për ushqim të shëndetshëm dhe çfarë është e rëndësishme. Një 2 vjeçar mund të kuptojë më shumë se sa të komunikojnë. Thuaj, "Yay! Sot ne do të bëjmë një darkë të shëndetshme!" Pastaj pyesni nëse duan të ndihmojnë.
- Shkoni ngadalë. Filloni me fruta dhe jo perime. Dhe kur futni diçka të re, thjesht vendosni një sasi të vogël në pllakën e tyre. Mbani mend se fëmijët e vegjël kanë pak vërshime dhe ata vrapojnë shumë. Ata duhet të hanë më shpesh.
Snacks të mirë përfshijnë gjalpë badiava në crackers, milingonat në një regjistër (edhe pse mbani në mend se mund të jetë e vështirë për fëmijët tre dhe nën për të përtyp), puding (kjo është pak e ëmbël, por ka kalcium), yogurts fruited, kos grek, djathrave dhe natyrisht të ulëta në biskota të sheqerit, siç janë waferët e vaniljes, kërcimet e xhenxhefilëve, cookies arrowroot dhe crackers graham. Gjithashtu i mirë: smoothies e kosit të bëra me gjysmë vanilje dhe gjysmë plain kos, fruta të ngrira (ose fruta dhe akull të freskët), qumësht dhe vanilje; ose akullat e bëra nga lëng portokalli ose mollë.
"Unë mendoj se piramida që u krijua në vitin 2005 ishte konfuze për disa njerëz, prandaj ky është një përmirësim", tha Dr. Isoldi. "Dhe një përfitim i madh është se kjo i bën njerëzit të flasin për ushqimin. Nëse ndihmon njerëzit të kuptojnë se gjysma e pllakave të tyre duhet të jenë pemë dhe perime, MyPlate do të jetë një sukses. Këto dy grupe kanë shumicën e përfitimeve, dhe ato janë ato ku shumë shpesh bien të shkurtër ".