Jam e interesuar të bëj ushqimet e mia për fëmijë, por motra ime më tha se është e rrezikshme për shkak të rrezikut të nitrateve në ushqimin e foshnjës. Cilat janë nitratet? A mund ta bëj ende ushqimin tim të foshnjës?
Epo, ndërsa motra juaj është e drejtë në atë që ju duhet të kuptoni se cilat janë nitratet dhe se si ata mund të dëmtojnë fëmijën tuaj, ajo nuk është e saktë që ju nuk mund të bëni ushqimin tuaj të fëmijës për shkak të tyre.
Këtu është e dobët për atë që ju duhet të dini për ushqimet e bëra shtëpi dhe nitratet.
Cilat janë nitratet?
Nitratet janë një kimik që mund të gjendet në ujë dhe në tokë. Ato ndodhin natyrshëm, pasi një bimë shkatërron azotin gjatë fotosintezës, edhe pse ata gjithashtu njihen se janë bërë komercialisht dhe përdoren në përgatitjen e disa ushqimeve. Nitratet janë gjetur më së shpeshti në këto lloje ushqimesh dhe pije:
- Perimet me gjethe jeshile.
- Perime rrënjore.
- Ujërat nëntokësore nga puset. Prindërit që përgatisin formulën e foshnjave nga uji i mirë duhet të flasin me pediatrin e tyre për sigurinë.
- Mish të shëndetshëm. Produktet e mishit të konservuar (mendojini proshutë, qentë e nxehtë, proshutë, etj.), Mund të shërohen me nitrate të bazuara në bimë natyrore ose me nitratet e krijuara kimikisht.
Si mund të nitrateve të jenë të dëmshme për fëmijën tim?
Në terma më të thjeshtë, marrja e sasive të tepruara të nitrateve mund të ndikojë negativisht në numërimin e gjakut të fëmijës suaj. Termi i madh mjekësor që mund të lexoni për të është methemoglobinemia .
Foshnjat që vuajnë nga methemoglobinemia do të tregojnë bluzimin periodik të gojës, duart dhe këmbët. Përveç kësaj, foshnjat mund të bëhen më të lodhur se zakonisht ose që kanë probleme në frymëmarrje. Rastet ekstreme mund të shkaktojnë humbje të vetëdijes ose madje edhe vdekje. Në dritën e kësaj, është e rëndësishme të njihni masat e sigurisë kur ushqenieni ushqimin për foshnjen tuaj në shtëpi.
Kush është më në rrezik për helmimin e nitrateve?
Çfarë hulumtimi ka treguar është se njerëzit më të rrezikuar për helmim me nitrat janë njerëz që konsumojnë mirë ujë. Uji duhet të testohet për nivelet e nitrateve. Akademia Amerikane e Pediatrisë (AAP) këshillon që mjekët duhet të diskutojnë furnizimin me ujë me prindërit. Familjet që përdorin ujë të mirë për të pirë ose përgatitur formulën duhet të testojnë ujin e tyre për nitrat. AAP rekomandon që nivelet e nitrateve të jenë më pak se 10 ppm.
Përveç kësaj, foshnjat që janë nën moshën 3 muajshe janë veçanërisht të ndjeshëm ndaj methemoglobinemisë. Pastaj grupi i ardhshëm në rrezik është foshnja 3 deri 6 muajshe. Pas 6 muajsh, acidet e stomakut të foshnjës kanë zhvilluar më tej dhe prandaj, janë më pak të rrezikuara nga problemet.
Cilat janë Sugjerimet e AAP për Ushqime të Foshnjave Shtëpiake?
Në vitin 2005, Akademia Amerikane e Pediatrisë lëshoi këshillimin e tyre për ushqimin për fëmijë të bërë në shtëpi. Ata thanë: "Foshnjat ushqehen me ushqime të përgatitura komercialisht në përgjithësi nuk janë në rrezik të helmimit nga nitratet. Megjithatë, ushqimet foshnjore të përgatitura në shtëpi nga perimet (p.sh. spinaqi, panxhar, bishtaja, kungull, karrota) duhet të shmangen derisa foshnja të jetë 3 muaj ose më të vjetër , megjithëse nuk ka tregues ushqyese për të shtuar ushqime plotësuese në dietën e foshnjës së shëndoshë para 4 deri në 6 muaj . "
Një tip unë do të ofrojë është se nëse jeni duke përdorur perime të freskëta, të përgatisë ushqimin tuaj baby kur veggies janë aq të freskëta të jetë e mundur. Sa më gjatë të ulen, aq më shumë nitratet krijohen. Përndryshe, përdorni fruta të freskëta të ngrira dhe veggies, të cilat shpesh janë më të freskëta se perimet që blini në dyqan.
A Kjo do të thotë të përgatitura komercialisht ushqime për foshnje janë të pa-nitratuara?
Mos u mashtroni duke menduar se do të thotë se ushqimet e përgatitura komercialisht duhet të jenë të lira nga nitratet. Ky nuk është rasti. Nitratet ndodhin natyrshëm në veggies ndonjëherë, ushqime të blera nga dyqani ka gjasa të kontrollohen nga kompania për të qenë brenda një standardi të caktuar.
Megjithatë, shqyrtimi nuk është i mandatuar me ligj, dhe kompanitë e policisë ato nivele në mënyrë të pavarur.