Cilat janë ato dhe pse janë të rëndësishme?
Lipidet janë substanca që gjenden në trup që nuk mund të shpërbëhen në ujë. Ka shumë lloje të lipideve përfshirë yndyrnat, vitaminat e tretshme në yndyrë, acidet yndyrore, dyllet dhe steroidet. Lipidet mbështesin strukturën e qelizave, mbajnë temperaturën e trupit dhe bëjnë hormone. Por, funksioni më i rëndësishëm i lipideve është ruajtja e energjisë për trupin.
Lipidet në qumështin e gjirit
Lipidet përbëjnë 3-5% të përbërjes së qumështit të gjirit .
Gjysma e kalorive dhe gjysma e energjisë që fëmija juaj merr nga një ushqim vjen nga lipidet në qumështin tuaj të gjirit . Përveç energjisë, lipidet sigurojnë një burim të rëndësishëm të acideve yndyrore esenciale dhe kolesterolit. Ata janë gjithashtu të nevojshëm për rritjen (dhe shtimin e peshës) të fëmijës suaj dhe zhvillimin e trurit dhe vizionit të fëmijës suaj.
Yndyrnat në qumështin tuaj të gjirit mund të luajnë gjithashtu një rol në kontrollin e oreksit të fëmijës suaj. Meqenëse sasia e yndyrës në qumështin e gjirit rritet si foshnja e gjirit në gjirin e njëjtë, mund ta mbushë fëmijën tuaj dhe ta nxisë atë për të ndaluar infermierinë. Plus, meqë yndyra zgjat më shumë për të lënë stomakun, mund të ndihmojë që fëmija të jetë më i kënaqur në mes ushqimit.
Në qumështin e nënës janë identifikuar një shumëllojshmëri të lipideve të ndryshme. Shkencëtarët vazhdojnë të bëjnë hulumtime pasi nuk i dinë funksionet dhe rëndësinë e shumë prej tyre. Këtu janë disa nga lipidet kryesore në qumështin e gjirit që ne dimë rreth.
triglycerides
Trigliceridet janë yndyrë. Ata janë lipidi kryesor i gjetur në qumështin e gjirit dhe përbëjnë 98% të yndyrës së qumështit të gjirit. Trigliceridet janë përgjegjës për ruajtjen e energjisë. Lidhjet që mbajnë molekulat trigliceride së bashku përmbajnë energji. Kur trigliceridet ndahen, lidhjet thyejnë dhe lëshojnë energji.
kolesteroli
Kolesteroli është steroid dhe është thelbësor për zhvillimin e trurit dhe të nervit. Kolesteroli është gjithashtu i nevojshëm për të bërë hormone që rregullojnë funksionet e trupit. Studimet tregojnë se fëmijët e ekspozuar ndaj kolesterolit në qumështin e nënës duket se kanë shëndet më të mirë të zemrës teksa rriten. Duket se të rriturit që janë ushqyer me gji si fëmijë kanë nivele më të ulëta të kolesterolit të keq (LDL) dhe një rrezik më të ulët të sëmundjeve të zemrës.
Acid dokosaheksaenoik (DHA)
DHA është një acid yndyror esencial që kontribuon në zhvillimin e sistemit nervor qendror dhe të trurit. Është gjithashtu e rëndësishme për vizionin dhe zhvillimin e syve, sidomos për foshnjat e parakohshme.
Acid Arachidonic (ARA)
Rëndësia e acidit yndyror esencial ARA në qumështin e gjirit nuk kuptohet plotësisht. Ajo mund të luajë një rol në rritjen e foshnjave, ose mund të jetë e nevojshme për të balancuar DHA.
Lipidet komplekse
Besohet se lipidet komplekse janë të rëndësishme për trurin, stomakun, zorrët dhe lëkurën. Ato gjenden në trurin e foshnjës, ndihmojnë në luftimin e infeksionit dhe besohet se ndihmojnë në zvogëlimin e inflamacionit në zorrë për të mbrojtur një fëmijë kundër një gjendje të rëndë të zorrëve që quhet enterocolitis necrotizing (NEC).
Sasia e shëndoshë në qumështin e gjirit
Sasia e yndyrës në qumështin e nënës nuk është konstante.
Ndryshon gjatë gjithë ditës dhe me kalimin e kohës, ndërsa rritet fëmija juaj. Ai ndryshon edhe gjatë çdo ushqimi. Kur filloni të filloni të ushqeni gji, qumështi i gjirit është më i hollë dhe më i ulët në yndyrë . Por, si infermieret e fëmijës suaj, qumështi i gjirit bëhet më i trashë dhe më i lartë në yndyrë . Sa më gjatë që gjiri juaj të ushqehet me gji në gjirin e njëjtë dhe sa më afër që të zbrazet gjiri, aq më shumë yndyrë do të marrë.
Qumështi i gjirit i prodhuar për foshnjat e parakohshme është gjithashtu shumë i lartë në yndyrë. Ajo ka rreth 30% më shumë yndyrë se qumështi i gjirit që është bërë për foshnjat me afat të plotë.
Ushqimi i nënës, i shëndoshë në qumështin e gjirit
Përderisa nuk ndjekni një dietë të pazakontë, qumështi i gjirit do të përmbajë të gjitha lëndët ushqyese dhe lipidet e rëndësishme që ka nevojë fëmija juaj.
Megjithatë, dieta luan një rol në sasitë dhe llojet e lipideve të gjetura në qumështin e gjirit.
Disa lipide të tilla si acide yndyrore të ngopura nuk ndryshojnë në të vërtetë tek gratë pavarësisht nga dieta e tyre. Megjithatë, nivelet e lipideve të tjera, veçanërisht DHA, ndryshojnë. Nivelet e DHA janë shumë të ndryshme në mesin e popullsive të ndryshme të grave në varësi të dietën e tyre dhe ku ata jetojnë. Këtu janë disa shembuj se si dieta mund të ndikojë lipidet, veçanërisht DHA në qumështin e gjirit:
- Shtesa gjatë shtatëzanisë: Kur gratë shtatzëna marrin shtesat omega-3 , ato kanë nivele më të larta të DHA, IgA dhe pronave të tjera imune në qumështin e tyre të hershëm të gjirit.
- Ushqimi vegjetarian dhe vegan : Meqë vegjetarianët nuk marrin yndyrë diete nga produktet e kafshëve, niveli i DHA në qumështin e tyre të gjirit është më i ulët. Por, ata kanë tendencë të kenë nivele shumë të larta të acidit linoleik, një acid yndyror me bazë bimore. Shtesat e DHA mund të jenë të nevojshme për ata që ndjekin një dietë të rreptë vegjetariane ose vegan .
- Dietat e Larta në Karbohidratet: Kur gratë kanë dieta të larta në karbohidrate me pak ose aspak yndyrë, qumështi i tyre i gjirit ka nivele më të larta të acideve yndyrore të mesme, si acid laurik dhe acid linoleik.
- Dietat Ushqimore të Peshkut Bregdetare: Gratë që jetojnë në zonat ku prodhimet e detit janë të bollshme dhe një pjesë e madhe e dietës së tyre , kanë nivele më të larta të DHA në qumështin e tyre të gjirit.
Lipidet në Formula kundrejt Qumështit të Gjinjve
Formula e foshnjave përmban lipide dhe yndyrnat e nevojshme për rritje dhe zhvillim të shëndetshëm. Megjithatë, ka shumë dallime në llojet dhe sasitë e lipideve të gjetura në qumështin e gjirit krahasuar me ato që gjenden në formulën e mitur. Dallimet kryesore janë në nivelet e kolesterolit, acideve yndyrore esenciale, yndyrna të ngopura dhe lipide komplekse.
Një tjetër dallim në mes të formulës dhe qumështit të nënës është përqendrimi i lipideve në një ushqim. Sasia e lipideve në formulë qëndron e qëndrueshme gjatë ushqyerjes dhe ushqyerjes. Megjithatë, përqendrimi i lipideve në qumështin e gjirit ndryshon nga fillimi i ushqimit deri në fund të ushqimit, nga ushqimi në të ardhshmen dhe nga një ditë në tjetrën.
Kompanitë e Formula-it vazhdojnë të shikojnë në hulumtim, të përmirësojnë formulën e tyre dhe të përpiqen ta bëjnë sa më afër qumështit të gjirit të jetë e mundur. Por, është një punë e vështirë, sepse ne as që e dimë se çfarë bëjnë të gjitha lipidet apo si foshnjat thithin dhe përdorin lipidet nga burime alternative.
burimet
Delplanque, B., Gibson, R., Koletzko, B., Lapillonne, A., & Strandvik, B. Cilësia Lipid në ushqyerjen e të vegjëlve: Njohuritë aktuale dhe mundësitë e ardhshme. Gazeta e Gastroenterologjisë Pediatrike dhe të Ushqyerit. 2015.
Lawrence, Ruth A., MD, Lawrence, Robert M., MD. Ushqyerja me gji Një udhëzues për profesionin mjekësor Edicioni i shtatë. Mosby. 2011.
Riordan, J., dhe Wambach, K. Ushqyerja me gji dhe Lactation Njerezore Edicioni i katërt. Jones dhe Bartlett Learning. 2014.