Ka shumë mite atje për alergjitë ushqimore , nga besimi se prindërit kanë reaguar shumë në lidhje me alergjitë ushqimore dhe nuk ekzistojnë me idenë se fëmijët janë alergjikë ndaj gjithçkaje.
Alergjitë e ushqimit janë të zakonshme, por jo aq të zakonshme sa besojnë disa prindër.
Kjo na çon në një nga mitet e para rreth alergjive ushqimore:
1) Çdo simptomë që keni pas të hahet një ushqim është një alergji ushqimore
Alergjitë e ushqimit ndodhin në 6 deri në 8% të fëmijëve, por shumë më tepër prindër mendojnë se fëmijët e tyre kanë reagime ndaj ushqimeve që nuk janë shkaktuar nga reaksione alergjike.
Në vend të kësaj, këta fëmijë mund të kenë një intolerancë ndaj laktozës , aversion ushqimesh ose simptomave të tjera që nuk kanë të bëjnë me alergji, si gaz dhe hiperaktivitet.
Ndryshe nga intolerancat e ushqimit, alergjitë e vërteta të ushqimit ndodhin kur një ushqim shkakton një reagim të ndërmjetësuar nga sistemi imun. Ky reaksion përfshin IgE antitrupave (imunoglobulina E), e cila shkakton qeliza të caktuara të sistemit imunitar për lirimin e histamines, duke çuar në shumicën e simptomave të alergjisë ushqimore.
2) Vetëm ushqime të caktuara mund të shkaktojnë alergji të ushqimit
Është e vërtetë që vetëm disa ushqime kanë më shumë gjasa të shkaktojnë alergji ushqimore, por fëmijët mund të jenë alergjikë ndaj pothuajse çdo ushqimi, duke përfshirë shumë fruta dhe perime (sindromi i alergjisë gojore). Ushqimet që kanë më shumë gjasa të shkaktojnë alergji ushqimore, të ashtuquajturat "ushqime alergjie", përfshijnë vezë, qumësht, kikirikë, arra, soje, grurë, peshk dhe butak.
3) Kids nuk do të rriten alergjitë e tyre të ushqimit
Kjo varet nga ajo që ata janë alergjike, por fëmijët në të vërtetë mund të dalin me shumë alergji ushqimore nëse i shmangen plotësisht (dietën e eliminimit) për dy apo tre vjet.
Për shembull, më shumë se 85% e fëmijëve rritin alergji ndaj qumështit, por më pak alergji ndaj kikirikave, pemëve ose ushqimeve deti.
Megjithatë, rreth 20% e fëmijëve mund të rrisin alergjinë e tyre ndaj kikirikëve.
4) kikirikë janë alergjitë më të zakonshme të ushqimit në fëmijë
Alergjitë e kikirikut mund të jenë më shumë të ngjarë të shkaktojnë reaksione alergjike (anafilaksi) që kërcënojnë jetën, por alergjia e qumështit të lopës është alergjia më e zakonshme e ushqimit tek fëmijët e vegjël.
5) Niveli pozitiv i antitrupave nënkupton që jeni alergjik ndaj një ose më shumë ushqimeve
Kjo nuk është domosdoshmërisht e vërtetë. Disa nga testet e alergjisë më të reja që janë bërë të njohura, duke përfshirë RAST dhe Immunocap RAST, nuk japin një përgjigje të thjeshtë "po ose jo" në lidhje me alergjitë e fëmijës suaj. Në vend të kësaj, ata japin një nivel të antitrupave, të cilat mund të shkojnë nga negative ose të ulët në shumë të lartë. Fëmijët me nivele antitrupa negative ose të ulëta dhe madje edhe nivele të moderuara nuk mund të jenë alergjike ndaj atyre ushqimeve, kështu që rezultatet e testimit duhet të interpretohen në bazë të simptomave që fëmija ka kur i ha këto ushqime.
Për shembull, nëse treguesit RAST tregojnë nivele të ulëta të antitrupave për të bardhët e vezëve, por fëmija juaj ha vezë çdo ditë dhe kurrë nuk ka simptoma të alergjisë ushqimore, atëherë ai nuk mund të jetë alergjik ndaj vezëve.
Interpretimi i këtyre testeve alergjike në mënyrë të gabuar është një arsye që disa fëmijë të diagnostikohen me alergji të shumta ushqimore ose u thuhet se janë "alergjikë ndaj gjithçkaje".
6) Gatimi i një ushqimi e bën më pak alergjik (më pak të ngjarë të shkaktojë alergji).
Proteinat janë pjesë e ushqimit që shkakton një reaksion alergjik dhe disa njerëz besojnë se gatimi i një ushqimi ndryshon mjaftueshëm proteinën në mënyrë që fëmija juaj të mos jetë më alergjik ndaj tij.
Kjo është arsyeja pse disa besojnë se disa fëmijë mund të jenë alergjikë ndaj vezëve, por ende hanë një tortë që është bërë me vezë.
Sipas Akademisë Amerikane të Alergjisë, Astmës dhe Imunologjisë, shumica e ushqimeve "ende mund të shkaktojnë reaksione edhe pasi të jenë gatuar", ndonëse "disa alergeneve (më shpesh nga pemët dhe perimet) shkaktojnë reaksione alergjike vetëm nëse hahen përpara se të gatohen".
7) Nëse je alergjik ndaj një ushqimi, është mirë që ndonjëherë të hani sasi të vogla
Ky është një mit i rrezikshëm. Vetëm për shkak se fëmija juaj nuk ka pasur një reagim pas ngrënies së një sasie të vogël të një ushqimi që ai është alergjik në një kohë, kjo nuk do të thotë se ai nuk do të ketë një reagim më serioz herën tjetër.
Gjithashtu, meqenëse mënyra më e mirë për të nxjerrë një alergji ushqimore është që të praktikoni një dietë të rreptë për eliminimin, në të cilën nuk hani ushqimin për disa vite, hani herë të vogla të ushqimit herë pas here mund të ulni shanset e fëmijës suaj për rritje alergjitë e tij ushqimore.
8) Alergjitë e ushqimit nuk janë reale
Alergjitë e ushqimit janë reale. Dhe po, disa njerëz janë kaq alergjikë ndaj ushqimeve që kanë reagime nëse ushqimet bëhen thjesht duke përdorur të njëjtat vegla ose nëse prekin ushqimin dhe nuk e hanë atë.
Për shkak se alergjitë e ushqimit janë kaq të rënda, duhet të respektoni alergjitë e ushqimit të fëmijës dhe të paralajmëroni prindërit dhe fëmijët kur një ushqim mund të jetë bërë me një ushqim për të cilin janë alergjik.
9) Është e lehtë për të shmangur ushqimet Fëmija juaj është alergjik ndaj
Ndërsa mund të jetë e lehtë për të shmangur të gjithë ushqimet që fëmija juaj është alergjik, si qumështi dhe vezët, problemi i vërtetë është se shumë prej këtyre llojeve të ushqimeve janë përbërës në ushqime të tjera. Pra, pjesa e vështirë për të shmangur ushqimet alergjike është duke u përpjekur të kuptoj se çfarë është në të vërtetë në ushqimet që po mendoni për të ushqyer fëmijën tuaj alergjik.
Leximi i etiketave ushqimore të ushqimeve të përpunuara dhe pyetja për përbërësit e ushqimeve kur shkoni në një restorant, fëmija juaj ha në shkollë ose ha në shtëpinë e një miku ose anëtari të familjes mund të ndihmojë në zbulimin e përbërësve të fshehur që fëmija juaj mund të jetë alergjik ndaj tyre.
10) Alergjitë e ushqimit nuk janë të rënda
Alergjitë e ushqimit mund të jenë vdekjeprurëse.
Çdo vit, ka rreth 150 vdekje në vit nga reaksione të rënda alergjike nga ushqimet.
Në shumë raste, një fëmijë më i ri ose adoleshent me një alergji të njohur ushqimore mund të hanë ushqimin për të cilët janë alergjik dhe nuk mund të mbijetojnë në një situatë të rrezikshme për reaksion alergjik në jetën e mëposhtme:
- Në shkollë në një klasë gatim (një 16-vjeçar që hëngri një arrë në ushqimin kinez)
- Ushqimi i një cookie në një shëtitje në shkollë (një 9-vjeçar alergjik në kikirikë)
- Ushqimi i bukës në shtëpi (një alergji 16 vjeçare ndaj qumështit)
- Ushqimi i një brezi vezësh (a-12-vjeçar alergjik ndaj kikirikë)
- Ushqimi i një përfundoi (një 18-vjeçar alergjik ndaj kikirikë)
- Ushqimi i një cookie në shtëpinë e një miku (një 17-vjeçar alergjik ndaj kikirikë)
- Hahet karamele në shtëpinë e një miku (një alergji 17 vjeçar ndaj lajthive)
- Ushqimi i gjalpë badiava në kamp (një 17-vjeçar alergjik ndaj kikirikë)
- Të hahet kikirikë në shtëpi (një alergji 5 vjeçar për kikirikë)
- Pirja e qumështit në kamp (një qumësht alergjik 9 vjeçar)
- Ngrënë një listë të vezëve në një restorant (një 14-vjeçar alergjik ndaj kikirikë)
- Pirja e një tronditje proteine në shtëpi (një 17-vjeçar alergjik ndaj qumështit)
- Pirja e një pije me çokollatë në shtëpi (një 7-vjeçar alergjik ndaj qumështit)
- Të hahet një mollë e ëmbël në një karnaval (një 11 vjeçar alergjik ndaj kikirikëve)
- Ushqimi i një përfundimi në një restorant të ushqimit të shpejtë në një qendër tregtare (një 13-vjeçar alergjik ndaj kikirikëve)
- Ushqimi i një cookie në shtëpinë e një miku (një 16 vjeçar alergjik ndaj kikirikëve)
Këto janë ndër disa nga rastet e raportuara në një regjistër të mbajtur nga Akademia Amerikane e Alergjisë, Astmës dhe Imunologjisë dhe Rrjetit të Alergjisë Ushqimore dhe Anafilaksës dhe janë vetëm disa nga vdekjet nga alergjitë e ushqimit që ndodhën midis viteve.
Nëse fëmija juaj ka një alergji ushqimore, sigurohuni që t'i mësoni se si t'i identifikoni dhe t'i shmangni ushqimet që duhet të shmangin dhe sigurohuni që gjithmonë të ketë EpiPen në dispozicion në rast se ai ka një reaksion serioz alergjik.
> Burimet:
> Adkinson: Allergjia e Middleton: Parimet dhe Praktika, edicioni i 6-të.
> Akademia Amerikane e Alergjisë, Astmës dhe Imunologjisë. Këshilla për të kujtuar: alergji ushqimore.
> Parashikuesit e hershëm klinik të faljes së alergjisë së badiave në fëmijë. Ho MH - J Allergjia Clin Immunol - 01-MAR-2008; 121 (3): 731-6.
> Viktima të mëtejshme të shkaktuara nga reaksione anafilaktike në ushqim, 2001-2006. Bock SA - J Allergy Clin Immunol - 01-Prill-2007; 119 (4): 1016-8.
> Kliegman: Nelson Textbook of Pediatrics, edicioni i 18-të. Saunders; 2007.