Shumë njerëz fajësojnë piramidën e vjetër të ushqimit për epideminë e tanishme të obezitetit të rritur dhe të fëmijërisë dhe mezi prisnin një rishikim të piramidës së ushqimit nga Departamenti Amerikan i Bujqësisë. Ata mund të jenë të zhgënjyer për të gjetur se nuk ka ndryshuar shumë në udhëzimet aktuale dietetike që përbëjnë piramidën. Në vend të kësaj, shumica e ndryshimeve janë në mënyrën se si paraqiten udhëzimet, duke i bërë ato më lehtë të kuptueshme në mënyrë që njerëzit në fakt t'i ndjekin ato dhe të mësojnë të bëjnë zgjedhje më të shëndetshme .
Piramida e Ushqimit të Vjetër
Çfarë ishte e gabuar me piramidën e vjetër të ushqimit, e cila u prezantua në vitin 1992?
Megjithëse piramida e vjetër e ushqimit dukej e thjeshtë, shumë njerëz keqkuptuan intervalet në servings për çdo grup ushqimesh . Pra, ku piramida e vjetër e ushqimit rekomandoi gjashtë deri në njëmbëdhjetë servra në Grupin e Bukës, shumica e njerëzve mendonin se mund të hanin deri në njëmbëdhjetë servra si pjesë e një diete të shëndetshme. Sidoqoftë, sa shërbime duhet të hanë duhej të përcaktoheshin nga niveli i aktivitetit të tyre dhe kërkesat e kalorive. Për shembull, gratë e ulëta dhe disa të rritur të moshuar në një dietë me kalori 1600 duhej të hanë vetëm gjashtë servra nga grupi i grurit, ndërsa njerëzit më aktivë në një dietë prej 2,800 kalori mund të hanin njëmbëdhjetë servira.
Problemi tjetër i madh ishte se shumë njerëz nuk e kuptonin se çfarë shërbimi ishte me të vërtetë. Një shërbim nuk është ajo që ju mund të hani në një vakt. Pra, kur hani një sanduiç me dy feta bukë, kjo duhet të llogaritet si dy servra nga Grupi i Grurit dhe jo vetëm një.
Gjithashtu, piramida e vjetër e ushqimit nuk bëri mjaftueshëm për të edukuar njerëzit për rëndësinë e kokrrave të plota . Kjo i shtyn njerëzit që jo vetëm të hanë shumë servera nga Grupi i Bukës, por gjithashtu hanë kokrra të gabuara, të tilla si drithërat e rafinuar në bukë të bardhë.
Problemi më i madh me piramidën e vjetër të ushqimit megjithëse ishte se shumë njerëz thjesht nuk ndoqën rekomandimet e saj.
Ata mund të kenë ngrënë shumë bukë dhe makarona, sepse dukej se ishte pjesa më e rëndësishme e piramidës së ushqimit, por ata nuk u ngjitën në piramidë dhe hanë shijen e rekomanduar të frutave dhe perimeve.
Piramida e Re e Ushqimit
Në sipërfaqe, piramida e re e ushqimit , e prezantuar në vitin 2005, nuk duket më e lehtë për tu kuptuar se ajo e vjetër. Edhe pse ende një piramidë, seksionet për secilin grup ushqimor u përfaqësuan nga ngjyra dhe ju duhej të mbështeteni në një shpjegim shtesë për të kuptuar se sa servra të secilit grup ushqimor duhet të hani.
Vetëm piramida e re ushqimore nuk flet më për servings. Në vend të kësaj, shuma e përditshme e rekomanduar nga secili grup shprehet në terma të ounces (për kokrra dhe mish) ose gota (për perime, fruta dhe qumësht). Kjo ka kuptim për gjëra si qumështi, por ae dini se sa gota me fruta dhe perime që zakonisht i hani çdo ditë? Ose sa mollë janë në një filxhan? Ose sa sallatë? A e dini sa shumë feta buke përbëjnë një ons?
Për të ndihmuar në pastrimin e konfuzionit që mund të keni për servings dhe sasinë e ushqimeve në një filxhan ose ons, ju duhet të përdorni gjithashtu burimet arsimore që plotësojnë piramidën e re ushqimore. Këto këshilla dhe burime për çdo grup ushqimi ofrojnë shembuj të detajuar të asaj që llogaritet si një filxhan ose ons.
Për shembull, një filxhan frutash mund të përfshijë një mollë të vogël, një banane të madhe ose 32 rrush pa farë. Ose një ons prej drithërave do të ishte e barabartë me një copë bukë ose një gjysmë filxhan makarona të gatuar.
Piramida juaj e ushqimit
Ndryshimi tjetër i madh në piramidën e re ushqimore ishte se ishte bërë interaktive në mënyrë që ta personalizonit atë në bazë të moshës dhe nivelit të aktivitetit të një personi. Kjo është e rëndësishme sepse sa ju hani nga secili grup ushqimor i piramidës së ushqimit do të varet shumë nga kërkesat e përditshme të kalorive, të cilat mund të shkojnë nga niveli 1000 kalori i një foshnje dyvjeçare deri në nivelin 3200 kalori i një djali shumë aktiv tetëmbëdhjetë vjeçar adoleshent.
Përdorimi i Piramidës së Re Ushqimore
Vendi MyPyramid.gov u krijua për të filluar me përdorimin e piramidës së re ushqimore. Ju thjesht do të shkruani moshën e fëmijës suaj (ose moshën tuaj), gjininë dhe nivelin e aktivitetit fizik, për të krijuar një "Plani piramidal" të përshtatur me një kërkesë kalori të vlerësuar ditore dhe shuma të rekomanduara për të ngrënë nga secili grup ushqimor.
Nga kjo faqe, gjithashtu mund të mësoni më shumë për secilën grup ushqimesh, të merrni një version të printerit miqësor të piramidës tuaj ushqimor dhe madje të printoni një fletë pune për t'ju ndihmuar të mbani gjurmët e sa ushqimeve që fëmijët tuaj hanë nga secili grup ushqimor.
Theksi mbi aktivitetin fizik është një pjesë e re dhe e mirëpritur e piramidës së re ushqimore, e cila thotë se njerëzit duhet 'të jenë fizikisht aktivë për 30 minuta shumicën e ditëve të javës' dhe se 'fëmijët dhe adoleshentët duhet të jenë fizikisht aktivë për 60 minuta çdo ditë , ose shumica e ditëve. '
MyPlate shtyn piramidin e ushqimit
Megjithëse piramida e ushqimit gjithnjë dukej e thjeshtë, shumë njerëz keqkuptuan vargjet origjinale në servings për secilën grup ushqimesh ose nuk e dinin se çfarë duhej të ishte një shërbim, gjë që çoi në shumë pjesë të tepërt dhe të ngopjes. Dhe për fat të keq, planet e rishikuara piramidale të personalizuara nuk zihen me të vërtetë.
Pavarësisht nga mangësitë e saj, piramida e ushqimit u hoq në pension në vitin 2011. Në vend të saj - MyPlate, një vend i thjeshtë për të ndihmuar të gjithë njerëzit të përfytyrojnë ngrënien e një ushqimi të shëndetshëm me pesë grupet ushqimore (pemë, perime, kokrra, proteina dhe grupe të qumështit).
Historia e Guides Ushqimit USDA
Shumë njerëz do të befasohen të dinë se Piramida e Ushqimit nuk ishte udhëzuesi i parë ushqimor i USDA që u përpoq të mësonte njerëzit rreth ngrënies së shëndetshme.
Para MyPlate dhe Piramidave të Ushqimit, kishim:
- Udhëzuesi themelor shtatë për ushqim të mirë (1940)
- Udhëzuesi i Katër Ushqimeve të Përditshme (1956 - 1970)
- Udhëzuesi i ushqimit pa probleme (1979)
- Rrota e ushqimit (1984)