Prindërit po përdorin idenë se ka ushqime të caktuara që duhet të inkurajojnë fëmijët e tyre për të ngrënë dhe të tjerët që duhet të shmangin.
Ndër ushqimet që zakonisht konsiderohet të jenë pjesë e një diete të shëndetshme:
- Ushqime që janë të ulëta në yndyrë, yndyrë të ngopur dhe kolesterol
- Ushqime me fibra të lartë , duke përfshirë ushqimet e kokërr, perimet dhe pemët
- Ushqime që kanë vetëm një sasi të moderuar të sheqerit dhe kripës
- Ushqime të pasura me kalcium , për të përmbushur kërkesat e përditshme të kalciumit të fëmijës
- Ushqime të pasura me hekur , për të përmbushur kërkesat e përditshme të fëmijës për hekurin
Sigurisht, fëmijët duhet të shmangin shumë ushqime me yndyrë të lartë dhe ushqime me kalori . Fëmijët kanë nevojë për disa yndyra në dietën e tyre, por në përgjithësi, vetëm rreth 30% e kalorive të përditshme të fëmijës duhet të vijnë nga yndyra - shumica e të cilave duhet të jenë yndyrë të pangopur.
Etiketat e ushqimit dhe vlera e përditshme% janë të bazuara në nevojat ushqyese të të rriturve, kështu që numri absolut i gram yndyrore që rritet mesatarisht çdo ditë, e cila është rreth 65g, është më shumë se për një pesëvjeçar i cili vetëm ka nevojë për rreth 1400 kalori dhe 45g yndyrë çdo ditë. Ju mund të përdorni etiketën ushqimore dhe% Daily Value për yndyrë si një udhëzues kur zgjedhni ushqime me yndyrë të ulët për fëmijët tuaj.
Ushqime të Lëkurës së Lartë
Prindërve u thuhet shpesh të zgjedhin ushqime me yndyrë të ulët, por mund të jetë më e lehtë për të shmangur disa prej ushqimeve me yndyrë të lartë që fëmijët tuaj ndoshta kanë ngrënë.
Një hap i mirë do të ishte të mësonit se si t'i njihni ushqimet që janë të larta ose të ulëta në yndyrë. Lexoni etiketat e ushqimit dhe filloni të zgjidhni ato ushqime që janë më të ulëta në yndyrë.
Në përgjithësi, një ushqim që është i lartë në yndyrë gjithsej do të ketë 13g ose 20% Vlera Ditore (ose kërkesat ditore) të yndyrës për shërbejnë ose më shumë. Nga ana tjetër, një ushqim me yndyrë të ulët zakonisht ka rreth 3g ose 5% Vlera Ditore e yndyrës për shërbejnë ose më pak.
Ushqimet e zakonshme me yndyrë të lartë, të cilat ju mund të kërkoni për alternativa më të ulëta yndyre ose thjesht hani me moderim, përfshijnë:
- Ëmbëlsira çokollatë
- Përzierja e shtegut (veçanërisht varietetet që përmbajnë çipa me çokollatë)
- Salcë djathi
- Djathë Ricotta bërë me qumësht të skremuar tërësisht ose pjesërisht
- Tenxhere me pulë
- Pie (pecan, qershi, çokollatë, për shembull)
- Qumësht i kondensuar (ëmbëlsuar)
- Salcë e bardhë shtëpi
- brinjë
- Arra Macadamia, pecans dhe cashews
- Sallatë patate
- Au Gratin patate
- Hash patate kafe
- qumështor
- Supë spinaq
- Fasule të pjekura me franke
Mish, mish derri, qengji, gjeldeti dhe pule gjithashtu mund të kenë shumë yndyrë, edhe pse kjo mund të zvogëlohet nëse shtypni yndyrën e dukshme para se të përgatiteni dhe t'i shërbeni. Gjithashtu, në vend që t'i shërbejnë ato të skuqura ose me bukë shtesë - e cila do të rrisë përmbajtjen e yndyrës së ushqimit - t'i shërbejnë ato të pjekura, të pjekura, të ziera ose të pjekura.
Departamenti Amerikan i Bujqësisë (USDA) ofron disa këshilla shtesë për t'ju ndihmuar të zgjidhni mish me pak yndyrë dhe shpezë:
- Blej shkurtimet më të lehta të mishit (të cilat do të kenë më pak yndyrë), duke përfshirë steaks dhe roasts (sy të rrumbullakët, raundin e sipërm, raundin e poshtëm, majën e rrumbullakët), topin e sipërm, pjesën e sipërme të kokës, supëzën e grirë dhe krahët e krahut.
- Gatuaj zgjedhjet më të lehta të mishit të derrit, duke përfshirë gjizën e mishit të derrit, filetinë e mishit të derrit, kokën e qendrës dhe proshutën.
- Zgjidhni viçin tokësor që është të paktën 90% i dobët.
- Ose blini pjesë të lëkurës pa lëkurë ose hiqni lëkurën para gatimit dhe shërbyer.
- Jepini fëmijëve tuaj gjeldeti, mish lope, proshutë ose mish të tjerë me pak yndyrë, duke mbajtur parasysh se bologna dhe salami rregullt mund të kenë më shumë yndyrë.
Ushqime të shpejta me ushqime të shpejta
Nuk duhet të jetë një surprizë që shumë ushqime me yndyrë të lartë janë ushqime të shpejta. Në fakt, 33% e ushqimeve të lartë të yndyrës USDA janë ushqime të shpejta. Disa përfshijnë:
- Biskota me vezë dhe suxhuk
- Hamburger të dyfishtë të mishit dhe hamburgerë me djathë
- Tacos
- Sanduiçe fileto pule
- Patate të skuqura
- milkshakes
- Sanduiç me peshk me djathë
- Kruissant, me vezë, djathë dhe proshutë
- Sanduiç nëndetëse sallatë për ton
- Dolli në frëngjisht shkopinj
- Copëza të pulave (feta nuggets ose shirita të skuqura)
- nachos
- Qentë misri
- Enchiladas
- Ftohtë ulje sanduiç nëndetëse
- Unaza qepësh
Natyrisht, sasia e yndyrës dhe e kalorive që fëmijët tuaj konsumojnë kur ulen në ushqimin e shpejtë, do të varen nga madhësia që shërbejnë ata që ha. Për shembull, një Vanilla Triple Thick Shake me 12 oz në McDonald's ka 10g yndyrë (Vlera Daily 15%) dhe 420 kalori. Nga ana tjetër, një version prej 32 oz ka 26g yndyrë (41% Vlera Ditore) dhe 1110 kalori, e cila është pothuajse gjysma e yndyrës dhe dy të tretat e kalorive që fëmijët më të rritur kanë nevojë gjatë gjithë ditës.
Në mënyrë të ngjashme, një rend i vogël i patate të skuqura në McDonald's ka 13g yndyrë (20% Daily Value) dhe 250 kalori. Nëse e rritni atë në një rend të madh, ju do të rrisni yndyrën në 30g (47% Vlera Ditore) dhe kalorive në 570.
Është e qartë nga shembujt e mësipërm që një fëmijë mund të marrë pothuajse të gjitha dhjamin që ajo ka nevojë për ditën (dhe pastaj disa) vetëm nga një rend i madh i patate të skuqura dhe një tronditje e madhe. Kjo e bën të rëndësishme të lexoni faktet e ushqimit të ushqimit të shpejtë në restorantet tuaja të ushqimit të shpejtë dhe të mësoni të zgjidhni ushqime me yndyrë të ulët, edhe nëse jeni jashtë për të ngrënë.
Kufizimi i ushqimit të shpejtë të gjithë së bashku mund të jetë gjithashtu një ide e mirë për të ndihmuar në kufizimin e marrjes së fëmijës suaj të ushqimeve me yndyrë të lartë.
* Vlerat ditore bazohen në nevojat e të rriturve.
burimet:
> Rekomandimet Ushqimore për Fëmijë të Shëndetshëm, > Shoqata Amerikane e Zemrës. Përditësuar më 14 Maj 2015. > http://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/Dietary-Recommendations-for-Healthy-Children_UCM_303886_Article.jsp#.VwlbWkcVAsA.
> McDonald's USA Fakte ushqyese për artikujt e mençur të menusë. http://nutrition.mcdonalds.com/usnutritionexchange/nutritionfacts.pdf.
> USDA. Brenda Piramidës së Ushqimit. Këshilla për t'ju ndihmuar të bëni zgjedhje të mençura nga grupi i mishit dhe i fasules. https://www.choosemyplate.gov/protein-foods-tips.
Baza Kombëtare e Ushqyesve USDA për Referencë Standard, Lirimi 18. Totali i yndyrës (yndyra) (g) Përmbajtja e Ushqimeve të Përzgjedhura sipas Masës së Përbashkët, të renditura sipas përmbajtjes së lëndës ushqyese.