Ushqime të përbashkëta me shumë kripë
Të rriturit shpesh e dinë se duhet të shmangin shumë kripë shtesë në dietat e tyre dhe në fakt ndonjëherë ndodhin në dietat e kufizimit të kripës për shkak të problemeve shëndetësore, sidomos presionit të lartë të gjakut.
Ushqimi i kripës mendohet të jetë më pak problem për fëmijët, pasi shumë prindër supozojnë se fëmijët e tyre nuk kanë shumë kripë në dietat e tyre. Kjo është e vërtetë vetëm nëse nuk shtoni shumë kripë për ushqimet që ju gatuani.
Mbani në mend se shumë nga ushqimet e përpunuara dhe të përgatitura që janë të njohura me prindërit dhe fëmijët - zakonisht për shkak se ato janë të shpejta dhe të lehta - shpesh ngarkohen me kripë.
Disa nga Oskar Meyer Lunchables, për shembull, mund të kenë deri në 1440mg natriumi për shërbyer.
Pse monitoron marrjen e kripës së fëmijës suaj të rëndësishëm? Disa studime kanë raportuar se fëmijët me dieta me kripë të ulët mund të shmangin presionin e lartë të gjakut si të rriturit. Dhe ndoshta edhe më e rëndësishme, konsumimi i kripës ka qenë i lidhur me trashje fëmijërore, pasi fëmijët me dieta të kripës së lartë janë raportuar të pijnë shumë pije me sheqer të lartë, me kalori të lartë, gjë që rrit rrezikun për obezitetin.
Ushqime të larta në kripë
Sigurisht, çdo ushqim për të cilin ju shtoni kripë tryezë (klorur natriumi) do të jetë i lartë në kripë.
Përveç kësaj, ushqimet që zakonisht janë të larta në natriumi (më shumë se 400mg për shërbejnë) përfshijnë:
- Supë qepë
- Ushqime të bëra me crumbs bukë të kalitur
- lakër turshi
- Salcë spageti (gati për të shërbyer)
- Sallatë patate
- Salcë djathi
- Fasule të pjekura me franke
- Makarona dhe djathë
- Pizza fetë
- Cheeseburgers, hamburger, qentë e nxehtë, tacos, dhe shumë ushqime të tjera të shpejta
- Mish lope (nga një kanaçe)
- Gjizë
- Supë Minestrone
- Sanduiçe nëndetëse
- Sallatë e peshkut të tonit
- Pretzels, patate të skuqura, dhe ushqime të tjera
- Proshutë, bologna, sallam dhe shkurtime të tjera të ftohtë
- Misri i kremës (nga një kanaçe)
- turshi
- Mish viçi i hidhur
- Bagels vezë
Kjo është vetëm një listë e pjesshme, por rishikimi dhe pastaj marrja në zakonin e leximit të etiketave të ushqimit mund t'ju ndihmojë të vendosni ushqime të tjera të larta në kripë. Siç mund ta shihni tani, artikujt e lartë të kripës zakonisht janë shumë ushqime të konservuara (sidomos supave), shkurtime të ftohtë, ushqime të lehta dhe ushqim të shpejtë.
Burimet kryesore të kripës
Për fat të keq, shumë nga burimet më të mëdha të kripës në dietat tona janë ushqime miqësore me fëmijët që fëmijët i pëlqejnë për të ngrënë, të tilla si:
- mish drekë të para-paketuar
- pica
- shirita të pjekura të pulave
- kofshë pule
- supë të konservuar të pulës së kokës
- cheeseburgers
- makarona të konservuara me salcë mishi
- qentë misri
- Djathë amerikanë
Edhe një fetë me bukë të bardhë mund të ketë deri në 230 mg kripë, që do të thotë se nëse nuk jeni të kujdesshëm, një sanduiç mund të shtoni shpejt në më shumë se gjysmën e marrjes suaj të përditshme të rekomanduar për kripë sapo të shtoni në dy feta bukë , mish drekë, djathë, dhe disa mustardë ose mayo.
Dietat e ulëta të kripës
Shumica e fëmijëve nuk kanë nevojë për një dietë të ulët të kripës. Në vend të kësaj, ata kanë nevojë për një dietë normale kripë, duke mësuar për të shmangur shumë ushqime që janë të larta në kripë dhe në vend të kësaj hanë një dietë të shëndetshme me një shumëllojshmëri ushqimesh.
Shumica e fëmijëve kanë shumë kripë në dietën e tyre.
Megjithëse nuk ka asnjë pagesë specifike të rekomanduar ditore për natrium në fëmijë, ndryshe nga RDA e rritur prej 2.300mg natriumi në ditë, një konsum tipik i kripës për fëmijët zakonisht do të ishte deri në rreth:
- 1000-1500mg për fëmijët 2-3 vjeç
- 1200-1900mg për fëmijët 4-8 vjeç
- 1500-2200mg për fëmijët 9-13 vjeç
- 1500-2300mg për fëmijët 14-18 vjeç
Shoqata Amerikane e Zemrës rekomandon që fëmijët, si të rriturit, nuk duhet të marrin më shumë se 1500mg natriumi në ditë.
Në përgjithësi, në qoftë se ju thjesht nuk shtoni kripë shtesë për ushqimet që përgatitni dhe fëmija juaj ha dhe shmang shumë ushqime të larta në kripë, atëherë nuk duhet të shqetësoheni për konsumimin e kripës së fëmijës suaj. Gjithashtu kontrolloni etiketat e ushqimit për të kërkuar versione më të ulëta të ushqimeve të natriumit, gjë që nganjëherë mund të thotë thjesht të zgjidhni një markë tjetër të të njëjtit ushqim, të hahet më shumë ushqime të tëra dhe më pak ushqime të përpunuara dhe të paketuara dhe të hahet më shumë fruta dhe perime të freskëta .
Mbani në mend se si të rriturit, fëmijët mund të zhvillojnë një shije ose preferencë për ushqime të kripura. Kjo e bën të rëndësishme të shmangni ushqimet e kripura dhe të mos shtoni kripë shtesë në ushqime kur fëmija juaj fillon së pari të hahet si një foshnje dhe foshnjë.
Dhe nëse shqetësoheni për konsumimin e kripës së fëmijës tuaj, veçanërisht nëse ai është mbipeshë, atëherë kërkoni më shumë ushqime që janë të ulëta në kripë, me më pak se 140mg kripë për shërbyer.
Kripë kundër natriumit
Edhe pse njerëzit shpesh përdorin fjalët kripë dhe natriumi në mënyrë të ndërsjellë, ato janë të ndryshme. Në të vërtetë, kripa përbëhet nga klorur natriumi (NaCl).
Një lugë çaji kripë (3g) është e barabartë me rreth 1200mg natriumi dhe është mg i natriumit që do të shihni në etiketën e ushqimeve të ushqimit.
Çfarë duhet të dini për kripën
Shumica e fëmijëve kanë shumë kripë në dietën e tyre. Prindërit duhet të marrin hapa për të zvogëluar sasinë e natriumit në dietat e fëmijëve të tyre.
burimet:
Futje e lartë e kripës, origjina e saj, ndikimi i saj ekonomik dhe ndikimi i saj në presionin e gjakut. Roberts WC - Am J Cardiol - 1-DEC-2001; 88 (11): 1338-46.
Iniciativat e Referencës Ushqimore të IOM 2004: Elektrolite dhe Ujë.
Baza Kombëtare e Ushqyesve USDA për Referenca Standard, Lirimi 18. Natriumi, Na (mg) Përmbajtja e Ushqimeve të Përzgjedhura sipas Masës së Përbashkët, të renditura sipas përmbajtjes së lëndës ushqyese.
Konsumi i kripës është i lidhur me konsumimin e pijeve të buta në fëmijë dhe adoleshentë: Një lidhje me trashje? Feng J. Ai, Naomi M. Marrero dhe Graham A. MacGregor. Hipertensionit. 2008, 51: 629-634.