Hormoni i rritjes me të vërtetë mund të gjendet në qumështin e lopës .
Hormoni i rritjes në qumësht
Ndërsa disa prej tyre janë një hormon i rritjes sintetike të recetave të gjedhit (rBST) që u jepet lopëve për t'i ndihmuar ata të bëjnë më shumë qumësht, të gjitha qumështi i lopës gjithashtu përmban një formë natyrale të të njëjtit hormon të rritjes. Natyrisht, është shtimi i hormonit të rritjes që disa njerëz janë të shqetësuar për të.
Është e rëndësishme të mbani në mend se nëse janë të natyrshme ose sintetike, shumica e këtyre hormoneve janë shkatërruar nga pasterizimi. Hormoni i rritjes se gjedhit qe mbijeton pasterizim dhe gjithashtu mbijeton tretjes, nuk mund te absorbohet nga zorrët tona te cilat kane receptore per hormonin e rritjes njerezore.
Disa prindër janë gjithashtu të shqetësuar për faktorin e rritjes së insulinës-1 (IGF-1), e cila rritet në lopë të cilët marrin hormon të rritjes sintetike të rritjes së gjedhit. Megjithëse nuk shkatërrohet nga pasterizimi i zakonshëm, si hormoni i rritjes së gjedhëve, IGF-1 nuk absorbohet në zorrë. Edhe nëse do të ishte, trupat tanë natyrisht do të prodhonin më shumë IGF-1 çdo ditë se ne ndonjëherë mund të absorbojmë në qumështin që pimë.
Shqetësimet për hormonet e rritjes në qumësht
Ndërsa pretendon se hormonet e rritjes në qumësht janë të lidhura me pubertetin e hershëm ( puberteti i parakohshëm) tek fëmijët duket të jetë një shqetësim i zakonshëm i disa prindërve, shumë studime kanë debunkuar atë teori.
Hulumtimi tani tregon për një rritje të obezitetit të fëmijës si një shkak i mundshëm për disa fëmijë duke filluar pubertetin në moshat e hershme.
Pse fajësojnë hormonet e rritjes në qumësht? Ka gjasa që një gjë e lehtë të fajësohet, pasi qumështi i lopëve të trajtuara nga rBST goditi tregun në mesin e viteve 1990. Kjo ishte pak para se disa nga studimet e para treguan se disa fëmijë po fillonin pubertetin pak më herët se sa përdoreshin.
Një problem me teorinë është se hormoni i rritjes nuk është një hormon steroide si estrogjeni. Është një hormon proteina që shkatërrohet kryesisht nga pasterizimi dhe tretja. Edhe fëmijët që marrin injeksione të përditshme të hormonit të rritjes njerëzore për shtat të shkurtër dhe kushtet e tjera mjekësore, nuk fillojnë pubertetin herët.
Përveç moskryerjes së pubertetit të hershëm, qumështi nga lopët që trajtohen me rBST gjithashtu nuk mendohet të rrisë rrezikun e një personi për kancerin e gjirit ose kancerin e prostatës.
Më shumë se sa shëndeti i foshnjave dhe fëmijëve, megjithëse studimet kanë mospërfillur shumicën e këtyre rreziqeve, disa njerëz janë të shqetësuar për shëndetin e lopëve që trajtohen me rBST. Për shembull, këto lopë kanë një rrezik të vogël për të zhvilluar mastitë, të cilat duhet të trajtohen me antibiotikë. Megjithëse këto antibiotikë nuk përfundojnë në qumësht, e cila është e kontrolluar dhe testuar, rregullat e reja vullnetare nga FDA "për të frenuar përdorimin e antibiotikëve të caktuara për prodhimin e ushqimit të rritur" mund ta sjellin këtë çështje në qendër të vëmendjes.
Ndërsa përpjekjet për të zvogëluar përdorimin e antibiotikëve për të ndihmuar në zvogëlimin e zhvillimit të rezistencës antibiotike, tani përqëndrohen në antibiotikë që "u shtohen ushqimit të kafshëve ose ujit të pijshëm të kafshëve, derrave, shpezëve dhe kafshëve të tjera që prodhojnë ushqime për t'i ndihmuar ata të fitojnë peshojnë më shpejt ose përdorin më pak ushqim për të fituar peshë, "a do të kthehen në lopët e trajtuara rBST më pas?
Shmangia e hormoneve të rritjes në qumësht
Çfarëdo që mendoni për hormonet e rritjes në qumësht, tani është mjaft e lehtë t'i shmangni ato nëse doni.
Megjithëse është aprovuar për përdorim në vitin 1994, ajo ka filluar që nga viti 2008, duke ndjekur padi nga dy organizata të veçanta të tregtisë së qumështit (International Dairy Foods Ass'n kundër Boggs) që qumështi mund të etiketohej si i lirë nga hormoni i rritjes sintetike. Fillimisht, FDA nuk kërkoi etiketim të veçantë për qumështin e lopës që trajtohej me rBST sepse ata thanë se nuk kishin autoritetin për të kërkuar një etiketë të tillë ushqimore pasi qumështi nga lopët e trajtuara dhe të patrajtuara ishte materialisht e njëjtë.
Pra, njerëzit që duan të shmangin qumështin nga lopët që trajtohen me hormon të rritjes sintetike mund të:
- Bleni qumësht që është etiketuar si pa pagesë nga rBST , gjë që është mjaft e lehtë, pasi ajo është e disponueshme në shumicën e dyqaneve të zinxhirit ushqimor, përfshirë Costco, Kroger, Safeway dhe Wal-mart etj.
- Blej qumështin organik
- Blej një alternativë qumështi që është e fortifikuar me vitaminë D dhe kalcium , si qumështi i sojeve, qumështi i bajameve, qumështi i kërpit, qumështi i orizit etj.
Nëse thjesht e shmangni qumështin dhe shkoni me produkte të tjera të qumështit, përfshirë djathin, kosin dhe akulloren, mbani në mend se nëse ata nuk janë të etiketuar pa rBST, atëherë mund të jenë bërë me qumësht nga lopët e trajtuar me hormon të rritjes sintetike. Ashtu si qumështi pa rBST, megjithatë, është e lehtë të gjesh produkte të tjera të qumështit të cilat gjithashtu nuk janë të lira.
A janë ata ende duke vënë hormonet e rritjes në qumësht?
A duhet të shmangni qumështin nga lopët rBST?
Për fat të keq, edhe pse disa studime kundërshtojnë të tjerët për efektet e dëmshme të rBST për lopët, mbështetësit thonë se kafshët e trajtuara me rBST kanë nevojë për më pak burime për të prodhuar të njëjtën sasi të qumështit dhe FDA ka "konstatuar se konsumimi nga foshnjat dhe fëmijët e qumështit produkte të ngrënshme nga lopët e trajtuara me rBGH janë të sigurta, "ka të ngjarë të merret vendimi për blerjen e qumështit nga lopët e trajtuara rBST.
Hipoteka rreth hormoneve të rritjes në qumësht ka të ngjarë që jo vetëm ta largojë atë nga raftet e dyqaneve, por mund të ketë pasur efekte të tjera.
Sa prindër kanë shmangur qumështin e lopës krejtësisht për shkak të shqetësimeve të pajustifikuara rreth hormoneve të rritjes në qumësht?
Sa kanë kaluar në alternativa të rrezikshme, siç është qumështi i papërpunuar?
burimet:
FDA. Zvogëlimi i përdorimit të caktuara të antibiotikëve në kafshët e fermave. >> https://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm378100.htm.
FDA. Raporti mbi Shqyrtimin e Sigurisë së Somatotropinës së Gjelbërt të Rekomandimit të Ushqimit dhe të Barnave. 2009/04/23. > https://www.fda.gov/AnimalVeterinary/SafetyHealth/ProductSafetyInformation/ucm130321.htm.
Moulton, Libby. Etiketimi i qumështit nga lopët nuk trajtohet me rBST: Ligjore në të gjitha 50 Shtetet që nga 29 shtatori 2010. Rishikimi i Ligjit mbi Shkencën dhe Teknologjinë e Kolumbias.