Veganët janë një lloj vegjetacioni i rreptë që përjashton mishin, peshkun, vezët, qumështin dhe produktet e tjera të kafshëve nga dietat e tyre.
Prindi mesatar, i cili është një gjithësimtar (ha gjithçka) shpesh depërton kur fëmija i tyre vendos të bëhet vegan ose ndonjë lloj tjetër vegjetar, duke dashur që pediatri i tyre ta flasë fëmijën e tij.
A do të marrë fëmija i tyre vitamina dhe kalori të mjaftueshme si vegan?
A nuk duhet të hanë mish për të marrë proteina dhe hekur të mjaftueshëm në dietën e tyre?
Për fat të mirë, meqenëse pediatri ka gjasa të ketë një kohë të vështirë duke folur teen tuaj nga këto lloje të planeve dietë nëse ajo u përpoq, një dietë vegjetarian mund të jetë e shëndetshme për fëmijët më të madhe.
Përfitimet shëndetësore të dietave Vegan
Edhe pse jo për të gjithë, një dietë vegan me të vërtetë ka shumë përfitime shëndetësore, dhe nëse është e planifikuar mirë, mund të jetë një dietë e shëndetshme për fëmijët. Prindërit, sidomos nëse janë veganë, gjithashtu mund të ndihen të sigurt se mund të rrisin fëmijët e tyre si vegan.
Një nuk duhet të shkojë jashtë bordit kur flasim për përfitimet e mundshme shëndetësore për të qenë një vegan, megjithëse. Për shembull:
- Fëmijët e rritur në një dietë vegan nuk janë më të sëmurë më rrallë se fëmijët e tjerë.
- Ushqimet jo vegane nuk janë plot me toksina dhe pesticide.
- Jo të gjitha ushqimet vegjetariane janë të shëndetshme, disa janë të larta në sheqer, yndyrë të ngopur ose kolesterol.
Ushqimet që janë pjesë e një diete vegan zakonisht janë të ulëta në kolesterolin dhe yndyrnat e ngopura dhe ato janë të larta në fibra (të gjitha karakteristikat e një diete të shëndetshme) dhe mund të çojnë në një rrezik më të ulët të obezitetit, sëmundjeve të zemrës, tensionit të lartë dhe tipit II diabeti.
Vegjetarianët zakonisht gjithashtu kanë BMI më të ulët se jo-vegjetariane.
Këto përfitime shëndetësore e çuan Dr Benjamin Spock, në vitin 1998, për të rekomanduar një dietë të rreptë vegan për të gjithë fëmijët mbi moshën 2 vjeçare.
Edicioni i fundit i librit të tij të prindërve "Baby and Child Care", i botuar pak pasi vdiq, këshilloi që fëmijët nuk duhet t'u jepen prodhimet e qumështit pasi ata janë dy vjeç dhe se "mund të marrin shumë proteina dhe hekuri nga perime, fasule dhe ushqime të tjera bimore që shmangin yndyrën dhe kolesterolin që janë në prodhimet e kafshëve ".
Propozimi i Dr. Spock krijoi shumë polemika, por jo sepse ekspertët diskutonin për dobitë shëndetësore të një diete vegan, por sepse mendonin se prindërit nuk mund të merrnin kohë dhe përpjekje të mjaftueshme për të planifikuar një dietë vegan që përfshinte mjaft kalori, minerale dhe ushqyesve për të siguruar rritje optimale në fëmijët e tyre.
Dhe ata me gjasë mendonin se fëmijët do të kishin shumë vështirësi në ndjekjen e dietës, sidomos kur mendoni se shumica e prindërve tashmë kanë një kohë të vështirë të marrin fëmijët për të ngrënë mjaft fruta dhe perime .
Kur shikoni statistikat e fundit, vetëm rreth 5% e njerëzve janë vegjetarianë dhe vetëm gjysma e atyre njerëzve janë vegan. Dhe pjesa më e madhe e veganëve dhe vegjetarianëve, respektivisht 70 deri në 86%, përfundimisht kthehet prapa dhe kthehet në ngrënie të mishit.
Shqetësimet rreth dietave Vegan
Meqenëse shumë fëmijë tashmë mund të jenë ngrënës të zhurmshëm , duke kufizuar zgjedhjet e tyre edhe më tej, mund ta bëjnë më të vështirë përmbushjen e nevojave ushqyese me një dietë vegan. Kjo është veçanërisht e vërtetë për foshnjat dhe fëmijët e vegjël.
Disa fusha që ju duhet t'i kushtoni vëmendje të veçantë nëse fëmija juaj është në një dietë vegan përfshijnë:
- Vitamina B12 . Kjo vitaminë absorbohet vetëm nga produktet e kafshëve, kështu që fëmija juaj do të duhet të marrë shtesa ose të hani ushqime të fortifikuara me vitaminë B12 (të quajtur edhe kobalamin), duke përfshirë qumështin e sojeve të fortifikuara, drithërat e fortifikuara dhe disa zëvendësues të mishit. Maja ushqyese është një tjetër mënyrë për të marrë vitaminë B12 shtesë në dietën tuaj të veganit.
- Acidet yndyrore Omega-3 . Këto janë yndyrna esenciale që trupat tanë duhet të marrin nga dietat tona dhe janë ndër vajrat e peshkut . Ju mund të merrni edhe disa nga vajrat e bimëve, përveç qumështit të sojës së fortifikuar, drithërave të fortifikuar, zarzavate të errëta dhe arra.
- Hekuri . Shumica e prindërve e pranojnë se mishi është një burim i mirë hekuri. Si munden tjetër fëmijët të marrin hekur në dietën e tyre? Përveç ushqimeve të fortifikuara me hekur dhe një shtesë, vegjetarianët mund të marrin hekurin nga fasulet, zarzavate, tofu, perimet, pemët e thata dhe ushqime të tjera të pasura me hekur . Mbani në mend se është më e vështirë për trupin të përthithë hekurin nonheme që gjendet në fruta, perime dhe kokrra, sesa hekuri i hemës që gjendet në mish të kuq, pulë dhe peshk.
- Vitamina D. Kjo vitaminë është e pranishme në qumështin e fortifikuar, yolks vezë dhe peshk. Trupi juaj gjithashtu e bën vitaminën D kur ekspozohet ndaj rrezeve të diellit, por kjo nuk është një burim i besueshëm, pasi fëmijët duhet të përdorin diellin që bllokon këtë proces.
- Kalciumi . Duke pasur një dietë me ushqime që janë të pasura me kalcium për të përmbushur kërkesat e përditshme është e nevojshme për zhvillimin e kockave të forta. Është gjithashtu një mënyrë e rëndësishme për të parandaluar zhvillimin e osteoporozës në të rriturit. Shumë perime përmbajnë kalcium, sidomos brokoli, patate të ëmbla, fasule të mëdha veriore dhe të marinës, dhe zarzavate me gjethe. Ju gjithashtu mund t'i jepni fëmijës sojë fëmijën tuaj ose lëng portokalli që është i fortifikuar me kalcium shtesë.
- Zink . Fëmija juaj mund të ketë nevojë të marrë shtesë ose të hani ushqime të fortifikuara me zink për të marrë mjaftueshëm këtë mineral të rëndësishëm pasi burimet më të mira të zinkut janë mishi dhe kosi. Zinku gjendet gjithashtu në kokrra të kuqe , oriz ngjyrë kafe, bishtajore dhe spinaq.
- Kalorive . Dieta vegan mund të ketë më pak kalori sesa dietat që përfshijnë mish dhe produkte të qumështit, por për fëmijën mesatar, që mund të jetë një gjë e mirë në këtë ditë të shkallës së lartë të obezitetit të fëmijëve. Edhe pse nuk është e nevojshme të llogariten kaloritë çdo ditë, duhet të siguroheni që fëmija juaj të marrë mjaft kalori për rritjen e tyre optimale. Në përgjithësi, nëse fëmija juaj është duke ngrënë një dietë të ekuilibruar dhe të larmishme vegan, po fiton peshë dhe zhvillohet normalisht dhe është aktive, me shumë energji, atëherë ai ndoshta po merr kalorive të mjaftueshme.
- Proteina . Ju mund të siguroheni që fëmija juaj të marrë proteina dhe aminoacide të mjaftueshme duke ngrënë një ekuilibër të mirë të kokrrave, bishtajore (fasule dhe bizele), arra dhe produkte soje.
- Foletë . Vegjetarianët shpesh nuk e konsiderojnë folatin si një shqetësim ushqimor sepse perimet me gjethe jeshile janë një burim i mirë, por pasi që një mangësi folate mund të fshehë shenjat e një deficiti të vitaminës B12, është e rëndësishme të fitoni mjaft. Foletë gjithashtu mund të gjenden në shumë ushqime të fortifikuara, duke përfshirë lëng portokalli, bukë, drithëra dhe makarona.
- Jodi . Burimet natyrore të jodit mund të përfshijnë ushqim deti, butak dhe alga deti, por shumica e njerëzve marrin jodin e tyre nga kripërat e tryezës së jodizuar. Burime të tjera ushqimore përfshijnë ato që janë direkt të fortifikuara me jod ose që përfshinë përdorimin e ushqimit të kafshëve iodizuar (mish dhe produkte qumështi). Megjithëse vegjetarianët nuk do të marrin jodin direkt nga ushqimet e detit dhe butak dhe disa ushqime të tjera të fortifikuara, për aq kohë sa ata nuk kalojnë edhe në kripë jo jodizuar (shumica e markave të Salt Salt dhe Kosher Salt)
Megjithatë, vetëm për shkak se mund të jetë pak më e vështirë të ndiqni një dietë vegan sesa thjesht të ushqyerit e fëmijëve të nxehtë, qenve të pulës dhe ushqimeve të tjera të përshtatshme për fëmijë, nuk do të thotë që ju nuk duhet ta bëni këtë. Sigurimi i fëmijëve një dietë të planifikuar jo-vegan nuk është domosdoshmërisht e lehtë as.
Llojet e tjera të dietave vegjetariane
Përveç të qenit vegan, fëmijët ndonjëherë provojnë lloje të tjera të dietave vegjetarianë, duke përfshirë:
- ovo-vegjetarianizëm - hani vezë
- lacto-vegetarianism - hani produktet e qumështit
- ovo-lacto vegetarianism - hani vezë, produkte të qumështit, dhe mjaltë
- semi-vegetarianism - mund të hani peshk ose pulë, etj
Natyrisht, sa më pak ushqime që kufizoni, aq më lehtë do të jetë ndjekja dhe planifikimi i dietës vegjetariane të fëmijës suaj.
Çfarë duhet të dini për ngritjen e një vegjetariane
Gjëra të tjera për të ditur për ngritjen e një fëmije vegjetarian përfshijnë:
- Jo të gjithë zëvendësuesit e qumështit të lopës janë të fortifikuar me vitaminë B12.
- Duke u bërë një vegjetarian nuk do të thotë që ju duhet të hani vetëm ushqime organike . AAP thotë se "Asnjë dëshmi e drejtpërdrejtë e një ndryshimi ushqimor të lidhur klinikisht midis prodhimeve organike dhe konvencionale nuk ekziston".
- Nëse ndaloni ushqyerjen me gji fëmijën suaj vegjetar para se të jeni 12 muaj, kaloni në një formulë sojli të fortifikuar me hekur. Pas 12 muajve, nëse nuk ushqehen me gji toddler tuaj vegjetarian, ata mund të pijnë një formulë soje toddler ose një tjetër zëvendësim për qumështin e lopës, të tilla si bajame të fortifikuara vitaminë, kërp, oriz, ose qumësht soje.
- Ashtu si të rriturit, adoleshentët mund të bëhen vegjetarë për arsye shëndetësore, morale ose fetare. Disa adoleshencë bëhen vegjetarianë, megjithatë, dhe disa e bëjnë atë për të fshehur një çrregullim të ngrënies.
- Ka shumë ushqime të fortifikuara në dispozicion në dyqanin ushqimor që e bëjnë më të lehtë për të ngritur një fëmijë vegjetarianë sesa kur Dr. Spock e bëri rekomandimin e tij të parë.
- Një dietist i regjistruar mund t'ju ndihmojë të planifikoni dietën e fëmijës suaj vegjetarian, gjë që mund të jetë një ide veçanërisht e mirë nëse jeni duke ngritur një foshnjë vegjetariane ose një foshnjë.
Dhe mos harroni se Shoqata Dietetike Amerikane deklaron se "Dietat vegjetariane të planifikuara mirë janë të përshtatshme për individët gjatë gjithë fazave të ciklit jetësor, duke përfshirë shtatzëninë, laktacionet, foshnjërinë, fëmijërinë dhe adoleshencën, dhe për atletët".
burimet:
Akademia Amerikane e Pediatrisë Raporti Klinik. Ushqime organike: Përparësitë dhe mangësitë e shëndetit dhe mjedisit. Pediatria Vol. 130 No. 5 1 nëntor 2012 f. E1406-e1415.
Letër Pozita e Shoqatës Amerikane Dietetike. Dietat vegjetariane. Vëllimi 109, Botimi 7, faqet 1266-1282 (korrik 2009).
Asher, K. Studimi i vegjetarianëve dhe veganëve të tanishëm dhe të mëparshëm: Gjetjet cilësore. Olimpia, WA: Faunalitet.
Carvalho, Norman. Mangësitë e rënda ushqyese në vegjël që rezultojnë nga alternativat e qumështit të ushqimit të shëndetshëm. Pediatria Vol. Nr. 4, 1 prill 2001. f. E46
Renda, Meredith MD. Dieta vegjetariane në fëmijë dhe adoleshentë. Pediatr. Rev. 2009; 30: e1-E8.